2025 조르쥐 뒤뵈프 보졸레누보

2025 조르쥐 뒤뵈프 보졸레 빌라주 누보 🍇

11월 3째주 목요일은 보졸레 누보 데이 였죠!
보졸레 누보란!
가메 품종으로 만든 보졸레 지역의 햇 와인입니다
가을 수확 후 단기간에 양조를 끝내 바로 병입하여
매년 11월 세 번째 목요일에 전세계에 동시 출시하는 와인을 말합니다
탄산침용에서 오는 가벼운 바디와 신선한 과실향이 특징이고 숙성보다는 바로 마시는 것이 더 매력적인 와인이죠!

올해 햇와인의 과실향을 입안 가득 만끽하고파
올해도 보졸레 누보를 마셨습니다

4년 연속 피에르 페로의 보졸레 누보를 마셔오다가
올해 처음으로 조르쥐 뒤뵈프를 마샤봤는데요
좀 더 바디감이 채워진 느낌이 들었어요
어쩌면 올해가 유독 그런 것일수도 있고요!

달콤한 과실향이 잔에서 가득 피어오르는데요
올핸 유난히 “건조한 바나나칩 향”이 인상적이었어요
솜사탕과 슈가파우더 향도 느껴졌고요
타닌은 집중하지 않으면 거의 느껴지지 않을 정도라
보졸레 누보의 음용성에 대해 끄덕이게 되었달까요

굴소스 듬뿍 들어간 가지튀김과(이가네 양꼬치)페어링 했고요 가지 사이로 스며든 와인이 입안에서 조화롭게 어우러졌습니다. 만족스러운 페어링이었어요

내년에는 *조르쥐뒤뵈프와 *피에르 페로를 비교해봐야겠습니다 본격비교!

#보졸레누보 #보졸레빌라쥬누보 #조르쥐뒤뵈프보졸레빌라쥬누보 #보졸레누보2025