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맥주용어
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맥주 용어 들여다보기 A맥주 2026. 5. 27. 10:14
ABV : Alcohol by Volume 의 약자알코올도수를 나타내는 국제 표준 단위용매 속에 존재하는 순수한 에탄올의 양을 의미하며 %(퍼센트)로 표기한다.※알코올 프루프 : ABV를 단순히 두배로 한 것 (16% → 32proof) Ale 에일라거와 에일로 분류되는 맥주 분류 중 하나에일 효모인 사카로마이세스 세레비시아(Saccharomyces cerevisiae)종으로발효조의 윗부분에서 발효를 진행, 상면발효효모라고도 불림에일 효모는 라거 맥주를 만드는 데 사용하는 하면발효효모보다 더 높은 온도에서 활동, 더 많은 향과 풍미, 탄산, 알코올을 만들어냄에일은 라거보다 효모의 영향을 더 많이 받은 풍미와 캐릭터를 가짐 Amber Ale 앰버 에일적절한 쓴맛과 몰트의 풍미가 만들어내는 균형감을 지닌 맥..